用烤箱製作山藥乾的方法

1、平時自己在家中製作幹山藥片方法很簡單，只要有烤箱就能輕鬆搞定。在製作時需要準備新鮮的淮山藥，而且表面不能有病斑，山藥最好比較順直。在洗淨表面的泥沙以後直接削掉外皮。

2、把去皮以後的淮山藥用刀切成厚度在0.4釐米左右的片狀，切的時候厚薄要均勻，太厚不容易烤乾，而厚度過薄則在烤制過程中容易烤糊。

3、把燒箱預熱一下，溫度設定在120就可以。把烤盤上鋪一層錫紙，把切好的山藥片擺放在錫紙上，放到烤箱中，烤二十分鐘以後取出翻面，再烤二十分鐘左右，這時裏面的淮山藥片就能完成脫水，而且口感能變得香脆可口，味道要比購買的幹山藥片好很多。