1、山藥心變紫色不能吃。
2、通常山藥內部應該是白色的,切塊莖後有黏液,如果山藥變成紫色,就意味着它已經變質了。如果繼續服用,可能會引起腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。
3、山藥應注意其儲存方法,一旦變紫腐爛,不要輕易食用,以免出現中毒症狀。
4、山藥具有溫和的性質和味道,具有保暖和滋補作用。一般可用於脾虛、肺虛、腎虛患者。