金針菇焯水後如何儲存

1、金針菇焯水過以後，只有在冰箱中冷藏纔可以儲存，並沒有其他的好的方法。

2、金針蘑水焯過，可以冷藏儲存，如果想要儲存的更久一些，可以進行冷凍。

3、新鮮金針菇不耐鮮貯，採收後需儘快處理，暫時存放應放在低溫黑暗處，將菇體攤薄，禁止堆積，嚴禁向菇體灑水。

4、鹽漬儲存的金針菇管理需要冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般鹽漬20天即可裝箱外運。