鴿子如何煮

1、做法：將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

2、特點：味道鮮美，熄風止痙。注意事項：燉湯適合用幹香菇，比新鮮香菇含更多維生素D；中藥材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。

3、鴿子湯功效：營養滋補、強筋健骨、美容美顏、強身健體、促進傷口癒合、加快身體康復。