燒泥鰍怎麼燒好吃怎樣做燒泥鰍好吃

1、主料：泥鰍500克。

2、輔料：蔥10克、姜5克、大蒜10克、生抽5毫升、黃豆醬10克、蠔油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。

3、泥鰍中加入一勺鹽，讓泥鰍吐一下髒東西。

4、鍋中水燒開，把泥鰍倒入鍋中。

5、水開後煮30秒，身上的髒東西洗淨。

6、就去頭去內臟清理乾淨。

7、鍋中熱油爆香蔥薑蒜八角。

8、加入兩勺豆瓣醬和適量生抽。

9、加入適量蠔油翻拌均勻。

10、加入適量開水，把泥鰍倒入鍋中。

11、加入適量料酒，翻炒均勻。

12、蓋上鍋蓋中火煮25分鐘。