1、預備好自己喜歡的拌麪材料,如肉絲、火腿、冬菇、榨菜等。
2、按通常泡麪方法將方便麪泡熟,但千萬不可泡過了頭。
3、把泡好的方便麪“過冷河”(用冷水浸泡一下)然後去水。
4、起油鍋,油熱後先將事先準備好的拌麪材料炒熟,然後再將面放下同炒。
5、將隨面的湯包加冷開水攪勻後加於面中,或者加一些醬油炒勻上碟。