怎麼做山楂糖球|山楂糖球步驟

1、準備食材：新鮮山楂、冰糖、水、白醋。

2、山楂洗乾淨後把水份晾乾或是擦乾，然後去蒂去籽。

3、鍋里加入150克、冰糖150克（比例是：1：0.5：0.5即山楂300克、水150克、糖150克），中小火慢熬煮，期間可以不用攪動，因爲會反沙。

4、煮至糧完全融化後，水分也已經蒸發了，糖是粘稠的狀態這時候，就轉小火加入一小勺醋繼續熬。

5、關火離火，倒入乾淨的山楂翻拌均勻，動作要輕否則會把山楂攪爛了。

6、慢慢地開始上沙了再翻拌。

7、翻拌至山楂上糖霜並且山楂間不粘在一起了，就可以了。

8、酸甜的糖雪球就做好了。