1、準備用料。水發蓮子80克、水發銀耳70克、紅毛丹50克、白糖35克。
2、紅毛丹洗淨,切開後將果肉取出,備用。
3、鍋中加入約900毫升清水。
4、放入處理好的銀耳。
5、倒入蓮子,拌勻,加蓋燒開,小火煮20分鐘。
6、放入去殼的紅毛丹。
7、在鍋中加入白糖。
8、將白糖煮至溶化。
9、把煮好的糖水盛出即可。