1、將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時,不能曝曬,可陰乾。
2、儲藏前應去除糠雜。
3、儲藏後若發現吸溼脫糠、發熱時,要及時出風過篩,除糠降溫,以防黴變。
4、小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、穀子等名稱,爲禾本科植物粟的種仁。含有豐富的營養價值,經常食用對身體非常的有益。