牧羊人派的做法|牧羊人派怎麼做

1、土豆2個、白洋蔥2個、胡蘿蔔1根、橄欖油20ml、牛肉餡500g、海鹽8g、紅酒50ml、雞湯50ml、蒜3瓣、黃油20g、雞蛋1個、黑胡椒5g、番茄醬20g、小番茄2個、小胡蘿蔔6根。

2、把洋蔥切碎，胡蘿蔔擦絲，準備三粒蒜瓣。

3、鍋內倒入橄欖油先放入蒜末、洋蔥碎、胡蘿蔔絲、翻炒。

4、倒入肉餡，放鹽、黑胡椒、番茄醬、紅酒、雞湯、收汁。

5、土豆去皮切塊，倒入鍋內放入鹽，小胡蘿蔔、小番茄做配菜。

6、將土豆壓成土豆泥， 放入海鹽、黑胡椒、黃油攪拌。

7、在土豆泥表面塗一層蛋液和配菜，用200℃烤箱加熱30分鐘。