麪糊餅怎麼做

1、麪粉200克，雞蛋2個，小蔥適量，食鹽適量，白糖適量，水300克。

2、將麪粉、雞蛋、小蔥、食鹽和白糖一起放在容器裏，用筷子按順時針攪勻；

3、倒入水，再用筷子攪勻成糊狀；

4、在平底鍋內滴少許油，待熱鍋後倒入五分之一面糊；麪糊轉黃色後，平底鍋向上向前連續抖動一下，使麪糊餅轉過另一面煎。大概一分鐘後就可起鍋了。

5、裝盤：起鍋裝盤後，將麪糊蛋餅對半折成半圓或切成四份扇形，再用蔬菜點綴一下。