1、在魚身上劃幾刀,塞上薑片,倒點料酒,撒點鹽,醃一個小時左右入味。
2、準備配菜,魚醃好後撒上孜然粉和胡椒粉,鋪上錫箔,抹點油,放入烤箱烤十五分鐘。將配菜放入鍋裏炒一炒,往鍋裏倒水,不用太多,撒點鹽調味。
3、倒入魚中即可食用。