臘肉小炒西蘭花的做法

西蘭花洗淨切小朵，姜蒜切末，鍋中放清水燒開，放臘肉煮20分鐘撈出，切薄片，水燒開，放西蘭花焯水1分鐘，油鍋燒至6成熱，放臘肉小火煸炒至出油，放姜蒜末炒香，放西蘭花煸炒1分鐘，放雞精炒勻出鍋即可。

臘肉小炒西蘭花怎麼做？

主料：西蘭花300克，臘肉200克；

輔料：

姜1塊，蒜2瓣，雞精半勺；

臘肉小炒西蘭花的做法步驟：

1.西蘭花洗淨，切小朵。姜1塊切末，蒜2瓣切末。

2.鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼；

3.切成薄片待用；

4.鍋中倒入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘；

4.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油；

5.放入姜蒜末炒香，放入西蘭花大火翻炒1分鐘後，加入雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

臘肉是常見的一種食材，能搭配各種素菜炒制在一起，今天介紹的這款西蘭花炒臘肉大家喜歡嗎？臘肉小炒西蘭花的做法比較簡單，口感和營養都非常好，一起學起來吧！