1、準備材料:幹豆角、幹木耳、幹香菇、雞蛋、料酒、生抽、老抽、鹽、生粉、水、花椒油。
2、將泡好的幹豆角切成段。將泡好的木耳切好。
3、將泡好的幹香菇切丁。
4、將雞蛋炒好。
5、重新起鍋爆香姜蒜,將剛纔切的食材全部放入鍋中開始炒。
6、加入料酒、生抽、老抽、鹽在加入泡香菇的水。
7、將雞蛋倒入鍋中,再加入生粉勾芡。
8、最後加入一勺花椒油,滷子就做好了。