羊肉怎樣去掉羶味呢

1、用水浸泡一段時間，不僅可以更乾淨的清洗羊肉，還可以有效去除很大一部分羶味。但是浸泡時間不要過長，否則羊肉吃起來不香了。

2、羊肉吃之前用料酒攪拌一下，這樣料酒可以有效去除很大一部分羶味，吃起來更爽口。

3、羊肉與蘿蔔一起燉，可以去除羶味。其實，這樣還有助於保持營養，有助於消化。

4、其實，燉羊肉還可以加一些綠豆，加了綠豆以後也能夠除去羶味。

5、加入適量的大蒜和辣椒，也能去除羊肉的羶味。

6、再有就是燉羊肉的時候加醋了，其實很多肉類比如牛肉、豬肉都需要加醋的。加醋去掉腥羶味。