香菇油菜如何做好吃又簡單易學

1、材料：鮮香菇，油菜，油，鹽，醬油，雞精，蔥薑蒜末。

2、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗淨，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗淨，切成四瓣。

3、搞定油菜先點火，待鍋熱後放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出，將油控淨盛盤備用。

4、重新點火放入食用油，油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。

5、繼續翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛纔搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然後撈出拼盤。