茄子要不要放冰箱|茄子可以放冰箱嗎

1、如果是沒有切開的茄子，直接放在陰涼乾燥的地方也是可以的，並不一定非要放冰箱。如果放冰箱裏的話，是需要將其裝入密封袋或者用保鮮膜包起來，存放在冰箱中，可以避免茄子內水分迅速流失。冰箱的溫度可以保持在六度左右，以免影響茄子的口感。但不要放在冰凍裏，這樣茄子的營養價值會大大降低，甚至不再新鮮。

2、一般來說，整個茄子應存放在室溫下的陰涼處，以避免受潮、暴曬，這樣可以存放三四天。 但是，切好的或煮熟的茄子應裝在密封的保鮮碗中，並存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天左右。 如果發現冰箱裏的茄子有變味、變色、變軟等異常現象，就不能再吃了。