蒜苗怎麼醃製纔好吃

1、將新鮮蒜苗去尾，洗淨，切成段，晾乾。

2、將晾乾的蒜苗放入溫水中浸泡，加入1勺鹽醃製1小時。

3、將醃製好的蒜苗晾乾，置於無水無油的乾燥容器中。

4、在鍋中放500g清水，加入3勺鹽、2勺白砂糖、2勺醋，燒開，置於室溫中讓其變涼。

5、將放涼的糖醋水倒在蒜苗中，攪拌均勻。

6、準備一個無水無油的乾燥保鮮盒，將蒜苗倒入保鮮盒中，用保鮮膜將盒子密封。

7、將保鮮盒置於陰涼處防止3-5天，開啟後加入辣椒油或者香油即可食用。