製作銀魚蒸蛋的教程

1、原料：銀魚40克、雞蛋2個、鹽0.5克、味極鮮2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3克；

2、銀魚中加入料酒、少許鹽、白胡椒粉拌勻醃製片刻；

3、雞蛋打散後加入清水，雞蛋液和水的比列是1：1.5；

4、把蛋液過濾一遍，加點鹽調味；

5、再加入一半的銀魚混合均勻；

6、蓋上保鮮膜放進電飯煲蒸籠裏，開始烹飪；

7、蒸至雞蛋凝固後，放入剩下的銀魚再繼續蒸5分鐘即可。