鯽魚燉海帶正確方法

1、主料：鯽魚300克,海帶(鮮)20克。

2、調料：姜10克,大蔥10克,花椒1克,植物油15克,鹽3克,味精1克,黃酒10克。

3、海帶燉鯽魚的做法：海帶水發透，切成絲；蔥切段，薑切片；將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗淨；油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃。

4、添湯，加入少許鹽、薑片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；加味精調味即可。