煮熟的餃子可以冷凍,但是不建議冷凍。
餃子裏的澱粉大部分是直鏈澱粉,建議蒸完儘快趁熱吃。如果冷卻或冷凍,味道會變硬。所以煮好的餃子雖然冷凍後可以長期儲存,但冷凍後口感會差很多,不建議冷凍儲存,不宜超過3天。
煮好的餃子可以先曬乾,晾乾不要受潮,然後放在冰箱裏冷凍,以免粘在一起。
煮餃子方法
取一箇中等大小的鍋,放入適量的水,加入一些鹽,用大火煮沸。
水燒開後,就可以包餃子了。一手拿着一盤餃子,一手拿起餃子放在鍋裏。不要一次鍋裏放太多餃子,一盤就好。
餃子全部放入鍋中後,用木鏟深入鍋底,輕輕攪拌,防止一些餃子粘在鍋底。然後蓋上鍋蓋煮20秒左右,以水再次沸騰爲準。
這時,開啟鍋蓋,就可以看到餃子微微浮動。再來一次,用木鏟深入鍋底,輕輕攪拌,讓餃子能浮起,不粘鍋底。這時候加一點冷水,蓋上鍋蓋,繼續煮,直到水開爲止。
再次加入冷水,不要蓋上蓋子,煮沸,直到水沸騰。加一點冷水,讓它再次沸騰,餃子就熟了。
以上就是關於煮熟的餃子可以冷凍嗎的相關內容了,大家在煮餃子的時候儘量吃多少煮多少,這樣就不會剩下了餃子了。