生山楂和炒山楂區別有哪些

1、食物性質區別

炒山楂的食性有所改變，酸味減弱，並且可緩和對胃酸的刺激性，善於消化積食，用於脾虛溼滯、食慾不振以及神倦乏力等，而生山楂具有消食健胃的作用，但是對胃虛弱的人吃生山楂就有一些刺激性。

2、功效性質區別

山楂有很好的促進消化和抗衰老的作用，生山楂不僅可以直接吃，還可以用來泡水，很適合消化能力差、胃動力茶的人，直接吃山楂效果並不好，反而喝山楂水效果很好。