燜羊血怎麼做

1、主料：羊血適量、韭菜適量。

2、配料：紅尖椒適量、姜適量、蔥白適量、瘦肉適量。

3、輔料：料酒適量、蠔油適量、雞精適量、辣椒醬適量、胡椒粉適量。

4、將羊血切小塊備用。

5、韭菜洗淨切段。

6、紅尖椒、姜和蔥白切碎，瘦肉剁末。

7、燒開水，倒入羊血，淋少許料酒。將羊血略焯一下，撈出，用清水沖洗備用。

8、起鍋下油，炒香配料，淋入適量的清水。

9、加入調蠔油、雞精和辣椒醬調勻。

10、倒下焯好的羊血，小火慢燜。