冰凍餅如何煮纔好吃

1、主料：低筋麪粉3杯，沸水2杯，肉絲4兩，綠豆芽1/2斤，韭菜（切小段）、紅蘿蔔絲各少許，鹽少許，味精少許。

2、麪粉用沸水拌勻，稍冷後揉成麪糰，醒10分鐘。

3、麪糰揉成長條切12塊（須偶數），6小塊塗香油（或食用油）。另6小塊不塗油的麪糰蓋在塗過油的上面，杆成圓餅。（杆時，上下兩面相互交替杆）

4、放入平底鍋內用小火烙（鍋內不可放任何油），待餅中間鼓起時即可起鍋的。