1、用料:大米、小米、鮮活鮑魚、紅蝦、胡蘿蔔、小蔥。
2、大米小米洗淨,砂鍋熬粥,小火慢熬,水少了添熱水,繼續熬,熬製粘稠。中途加入胡蘿蔔丁一起熬煮。
3、鮮活鮑魚牙刷刷淨,焯水,去殼。
4、去嘴和內臟。切丁。
5、紅蝦剝殼,和鮑魚丁一同入鍋,熬製開鍋。
6、撒蔥花,攪勻,即可。單獨喝粥的話,加適當鹽。