1、鍋子加水燒到沸騰,然後關火,帶鍋子裏的水不再沸騰,鍋底沒有水泡涌出/或者只有特別小的水泡涌出。將雞蛋打到鍋裏面。雞蛋要儘可能的貼着水面打到鍋裏。
2、雞蛋入鍋後開小火,煮至雞蛋底部變白。
3、用鏟子輕輕的把雞蛋從鍋底剷下來。
4、繼續小火將雞蛋煮熟。
5、將雞蛋撈出就可以了。