1、食材:苦腸適量、辣椒適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、調和油適量。
2、苦腸切片,辣椒切塊。
3、鍋裏油熱後放蔥姜爆鍋。
4、然後放苦腸翻炒。
5、加少量鹽調味。
6、苦腸炒透後放青椒塊,加適量味精,翻勻後出鍋。