能不能吃隔夜的雞肉

1、建議不要食用。雞肉隔夜後，會產生亞硝酸鹽。儲藏雞肉中亞硝酸鹽的生成量隨着儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將雞肉放在冰箱中冷藏（2-6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。

2、隔夜的飯菜會出現營養流失，同時可能還會產生細菌等微生物，食用後可能會導致身體不適，因此建議不要食用隔夜菜。