電餅鐺如何做蛋糕

1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。

2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。

3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺澱粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使麪粉上勁，做出的蛋糕不鬆軟。

4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻。

5、再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。

6、將電餅鐺擦油預熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子

7、三分鐘後開啟開關，四十秒後關上;重複兩次，不能開啟蓋子，也不能用力按蓋子。

8、最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。最後開啟電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。