新鮮嫩豌豆的做法

1、用料;新鮮豌豆莢400g、玉米麪200g、姜米適量、泡菜30g、醬油2勺、蠔油2勺、鹽適量、小米辣2個、蔥花3顆。

2、豌豆莢去痙，掰成兩塊。

3、臘肉切丁，生薑，泡姜，切丁，蔥頭切丁。

4、不加水，玉米麪，臘肉，泡姜蔥頭等和豌豆莢一起混合拌勻。

5、拌好放入蒸鍋，豌豆莢下面可以放入冷的米飯打底，然後開大火。

6、大火蒸約30分鐘左右。

7、豌豆莢、玉米麪變色就可以出鍋了。