買精品咖啡什麼牌子好

精品咖啡什麼牌子好？一起來看看小編的分享吧！

1、Starbucks星巴克

星巴克始於1971年美國，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡連鎖店，跨國大型連鎖特種咖啡零售商。星巴克旗下零售產品包括30多款咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品，在全球範圍內已經有近21300間分店遍佈北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。

2、Tim Hortons

Tims創立於1964年，加拿大國民級連鎖咖啡品牌，於2019年進入中國，獲得騰訊、紅杉資本投資，主打獨家烘焙的高品質咖啡和新鮮現做的西式暖食，其咖啡選自南美高海拔和火山區產出咖啡豆，以及咖啡大師傳承的經典咖啡配方烘焙而成，目前Tims在全國擁有超340家門店，已進入20餘座城市。

3、LAVAZZA拉瓦薩

創建於1895年，頗具濃厚意大利傳統家族色彩的咖啡品牌，擁有一百多年的咖啡工業歷史。拉瓦薩是一家專業從事咖啡研發、生產、銷售、代理的現代化產業企業，涵蓋咖啡豆、咖啡粉、咖啡膠囊等不同類型的產品，憑藉出色的品質和親民的價格而深受廣大消費者的喜愛。

4、Peet's Coffee皮爺咖啡

Peets皮爺咖啡起源於1966年,在業界享有“咖啡界的祖師爺”的美稱，將咖啡產地、烘焙等概念介紹給美國人，並影響了世界精品咖啡的發展。皮爺咖啡以深度烘焙爲特色，專注於用咖啡師的技藝、手工爲顧客製作優質咖啡。皮爺咖啡於2017年正式進入中國內地。

5、%Arabica

%Arabica源於2013年香港，崛起於日本京都的知名連鎖咖啡館，採用產於夏威夷的阿拉伯豆作爲原材料，自主進行種植、貿易及烘焙，主打意式濃縮、瑪奇朵、拿鐵及美式咖啡等現磨咖啡，目前國內門店主要分佈在香港、上海、深圳、北京、杭州等城市。

6、MANNER COFFEE

Manner Coffee成立於2015年，隸屬於上海茵赫實業有限公司，起家於上海的咖啡連鎖品牌，頗具知名的精品咖啡品牌，主打“平價+外帶”模式。Manner主要提供產品有拿鐵咖啡、濃縮咖啡、意式咖啡等產品，目前在上海、北京、蘇州、成都、深圳開設有門店。

7、COFFii&JOY

COFFii&JOY成立於2018年，是百勝中國旗下精品手衝咖啡潮牌，以精心挑選的單品豆與全球競標的冠軍豆、星級咖啡師的精純手藝、以及獨創的“Triple T”手衝手法爲消費者帶去觸手可及又震撼味蕾的手衝咖啡，目前在全國多個城市擁有超50家門店。

8、M Stand

M Stand品牌創立於2017年上海，是一家將年輕人的創造性、潮流感與產品開發和品牌內涵做了高度融合的公司，以“一店一設計”的門店設計爲特色，其進階冷淡色系的結合、具有工業風和極簡風的獨特店鋪設計風格受到衆多年輕人的歡迎，目前M Stand在全國擁有超50家門店。

9、Seesaw

Seesaw創立於2012年上海，國內知名的精品咖啡連鎖品牌，致力於引領中國咖啡體驗的精品化升級，其前往各大產地和莊園主進行直接貿易，邀請當地的後製師參與把控豆子的品質，以保障豆子風味的穩定性和獨特性。目前Seesaw Coffee已入駐上海、北京、深圳、杭州、蘇州等城市，擁有超25個門店。

拓展小知識：精品咖啡選購注意事項

一、什麼是精品咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做“特種咖啡”、“精選咖啡”。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。精品咖啡出衆的風味取決於咖啡豆所生長的特殊的土壤和氣候條件。這類咖啡經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風味特佳，纔算是精選咖啡豆。

二、精品咖啡的特點

1、精品咖啡豆必須是無瑕疵豆的優質豆子。它要具有出衆的風味，不是“沒有壞的味道”，而是“味道特別好”。

2、精品咖啡豆必須是優良的品種，諸如原始的波旁種，摩卡種，蒂皮卡種，這些樹種所生產出的咖啡豆具有獨特的香氣及風味，遠非其它樹種所能比，但是相對產量要低。

3、精品咖啡豆的生長環境也有較高要求。一般生長在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具備合適的降水，日照，氣溫及土壤條件。一些世界著名的咖啡豆還具有特殊的地理環境，如藍山地區的高山雲霧，科納的午後“飛來之雲”所提供的免費陰涼，安提瓜的火山灰土壤，這些爲精品咖啡的生長提供了條件。

4、精品咖啡豆的採收方式最好是採用人工採收的方式。即只採摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同時採摘。因爲那些未熟的和熟過頭的果實都會影響咖啡味道的均衡性和穩定性，所以精品咖啡在收穫期需要頻繁細密地進行手工採摘。

5、精品咖啡豆採用水處理的精製方式。水洗式精製方式可以得到雜質少的咖啡豆，但是採用水洗法的豆子在發酵過程中如果水質及時間掌握不當會容易讓咖啡豆感染過度發酵的酸味，而幹法處理的豆子也需要注意及時翻檢並防止咖啡豆受到潮溼地面及雜物的污染。加工好的豆子，要及時烘乾，而且烘乾也要有度，一般處理好的豆子含水率在11—13%，烘乾不足容易使豆子發黴，烘乾過度容易使豆子老化影響風味。

6、精品咖啡有嚴格的分級制度。一般生豆在處理好後以“羊皮紙咖啡豆”即帶着內果皮的形式儲存，出口之前才脫去內果皮。經過嚴格的分級過程以保證品質的均一。而且其儲存運輸過程中的保護相當重要，比如對於溫度溼度的控制，通風的控制，避免雜味吸附等，如果這些做不好，那麼等級再高的豆子也會變的不再精品。

三、精品咖啡和商業咖啡的區別

1、精品咖啡店的咖啡以單一產區爲主，會強調產區的咖啡豆的產地和品種個性。商業咖啡往往是不同產區拼配的豆子，不強調產區品種。

2、精品咖啡強調採用中淺度烘焙，保留咖啡風味個性。商業咖啡強調深度烘焙，烘焙焦香掩蓋瑕疵的同時也遮掩了不同咖啡豆的差異。

3、精品咖啡傾向於品飲手衝、掛爾包等方式滴濾萃取的清咖啡，欣賞咖啡本身的風味特質。商業咖啡偏向於做加糖、加牛奶、加巧克力、加奶油、加奶沫的拿鐵、摩卡、瑪奇朵、卡布奇諾等咖啡飲品。

其實，單一產區、中淺烘焙、手衝、黑咖啡只是精品咖啡表面的標籤，而核心的是要從一杯咖啡裏喝出它的風土、品種所特有的香氣及不同厚度、苦度、甜度、酸度帶來的滋味個性，從種植到加工到衝調的要求，都是爲了表現出咖啡高品質的味道。

以上就是小編今天的分享，希望能給大家帶來幫助。