1、準備毛筍適量,食用油適量,辣椒適量,拍蒜適量,鹽適量。
2、先把毛筍切小條狀放進開水煮開放冷撈出來,再用冷水洗一遍;然後熱鍋放辣椒、蒜爆香放入筍開炒最後放鹽翻炒出鍋。
3、毛筍中含有豐富的蛋白質,糖類,鈣質,胡蘿蔔素,維生素等豐富的營養元素,對人體十分有益。