1、指甲貝洗淨去殼,鹽水清洗乾淨雙椒。
2、青椒紅椒蒜瓣剁碎後裝盤雙椒。
3、鍋裏放清油,待油溫升高後加入剁好的雙椒和蒜泥,翻炒出香味後加入指甲貝,翻炒至快熟時,加入醬油、鹽和味精,關火後再翻炒一會至熟透。