椰蓉小米糕做法

1、材料：小米150g，熟栗子仁5顆，綿白糖1湯匙（15g），椰蓉2湯匙（30g）。

2、小米淘洗乾淨，在冷水中浸泡20分鐘，撈起，瀝去水分。將洗淨的小米倒入蒸鍋中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成細碎的小顆粒。

3、將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合，充分攪拌均勻成米糕料。

4、將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。

5、將成形的小米糕在椰蓉裏滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。