金針菇蝦蛋餅如何做好吃

1、食材：金針菇300克、雞蛋3個、麪粉80克、香蔥4根、油5克、鹽3克、十三香少許。

2、把金針菇去根部，撕開洗淨，放入開水鍋中焯水一分鐘，撈起過涼，擠幹水份，切成小段。

3、把金針菇放入一個大碗中，打入雞蛋，加入鹽、十三香、蔥花攪拌均勻，再分幾次加入麪粉攪拌成濃稠的麪糊。

4、電餅鐺預熱，刷一點油，舀入一勺麪糊煎一會。

5、再翻面蓋上蓋子煎一會。

6、裝盤享用即可。