包菜火腿餡餅的做法

1、準備材料：捲心菜一半、火腿2根、麪粉350克、溫水200克、酵母3克、鹽適量、孜然粉1勺、蔥半根、姜1片；

2、捲心菜洗淨切絲切丁，加適量鹽用手攥出水，火腿切丁，蔥切蔥花，三樣混合加孜然粉攪拌，溫水加入酵母攪勻加麪粉攪成絮狀，揉成麪糰，發酵40分鐘；

3、發酵好麪糰排氣揉光滑，分割好劑子擀皮，加入餡料包成包子，電餅鐺刷油，把包子褶頭朝下用手輕輕按壓成餅狀，煎至兩面金黃，取出控油晾涼即可。