燉牛蹄的做法

1、材料：牛蹄500g、白蘿蔔200g、料酒適量、鹽適量、姜適量、味精適量、香菜適量。

2、處理淨的牛蹄冷水入鍋，燒開後小火煮2分鐘，然後撈出洗淨備用。

3、將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。

4、放入薑片。

5、加入料酒。

6、選擇高火燒開後，換低火煲制2小時左右，煲制到牛蹄軟爛。

7、白蘿蔔切塊。

8、將白蘿蔔放入湯煲，高火燒開後，即可關火，蓋蓋燜制30分鐘。

9、加鹽、味精調味，放入香菜即可。