正宗炒紅果做法

1、山楂250g，輔料，冰糖85g，清水250g。

2、洗淨山楂。去蒂去核。準備冰糖。

3、鍋中放入清水和冰糖，中火加熱。冰糖融化過程中儘量少翻動。

4、冰糖融化後加入山楂。

5、輕輕晃動兩下，使山楂和糖水充分接觸。也可以用耐熱軟鏟輕輕鏟動，以免破壞山楂外形。

6、小火開蓋熬煮5分鐘，輕輕鏟幾下避免糊鍋。湯汁變得較濃稠，就好了。關火盛出。成品色澤誘人、晶瑩剔透、酸酸甜甜，好吃極了。