爲什麼無糖的零卡飲料喝起來還是很甜?

1、無糖可以理解爲沒有添加糖，也可以理解爲沒有甜味或糖，我國《預包裝食品營養標籤管理條例》明確規定，“無糖”是指每100克固體或100毫升液體食品含糖量不高於0.5克，無糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜飲料，包括無糖飲料、茶飲料、無糖汽水、零卡路里汽水等。

2、事實上，無糖飲料並不是真的不加糖，透過對含糖飲料和無糖飲料標籤的對比，可以看出含糖飲料配料中添加了蔗糖（白糖）、果糖糖漿或高果糖玉米糖漿，而無糖飲料則是用糖替代品製成的。

3、它是一種甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素、乙酰磺胺等，其甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍，當適當的甜度產生時，所含的能量很低，有的甚至根本不含能量，所以每瓶代糖飲料的熱量幾乎可以忽略不計。