菠蘿啤屬於啤酒,根據我國《啤酒》GB4927-2008的規定,菠蘿啤屬於果蔬味啤酒,在保持啤酒基本口味的基礎上,菠蘿啤還添加了少量食用香精,具有相應的果蔬風味。
菠蘿味啤酒始創於上世紀的七十年代末,以麥芽、大米、砂糖、酒花等爲原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿結合,經蒸煮、糖化、發酵,並以科學方法精製而成。
菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質,它能幫助消化蛋白質,所以飲用菠蘿啤酒,可使人體對蛋白質的吸收大大提高,菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,用來治療肺炎、氣管炎、鼻炎、腎盂腎炎以及外傷引起的炎症都有良好的療效。