平菇如何判斷新鮮|怎麼判斷平菇新鮮不新鮮

1、看:首先我們要用眼睛來看平菇的表面。新鮮的平菇看上去它的表面是灰白色的,在光線的照耀下有一定的光澤度。而不新鮮的平菇看上去蔫蔫的,表面也是暗淡的,所以這樣的平菇不建議選擇。

2、摸:新鮮的平菇摸上去表面很光滑,而且手感非常好。摸完之後手上也沒有任何附着物。而不新鮮的平菇摸上去表面是有一層粘液,有的甚至會有平菇的屑粘在手上,非常不舒服,這就說明它以及開始腐爛變質了。

3、聞:新鮮的平菇聞上去有菌類的特殊的香氣,不會刺鼻,就是本身菌菇自帶的味道。