雞排飯的醬汁怎麼做的

1、食材：雞肉500克、姜切絲30克、胡椒粉20克、料酒35克、蜂蜜40克、生抽醬油10克、老抽醬油5克。

2、製作醬汁之前，先把雞腿肉去骨。爲什麼我要先來給小夥伴們說雞腿去骨呢，因爲我們配置的醬汁就是用來煎雞肉時用的。

3、把雞腿肉去骨以後放在碗裏，加入姜、胡椒粉、料酒。進行攪拌，醃製三十分鐘。備用。

4、醃製雞肉的時間我們就來調製醬汁，在碗里加入半碗清水，然後把老抽醬油、生抽醬油、料酒5克，勾兌攪拌均勻。醬汁就調好了。

5、在鍋裏刷上一層食用油，然後把醃製好的雞肉放進鍋裏煎，一定要煎得兩面金黃。

6、等到鍋裏的雞肉煎得兩面金黃以後就可以把剛纔調製好的醬汁倒進鍋裏了，醬汁在鍋裏會越來越粘稠。一會兒十分粘稠以後就可以起鍋了。7、把煎好的雞排用刀切成塊，然後配上米飯，就可以開吃了，美味的雞排飯就做好了。