1、電飯煲做蛋糕需要的時間因品牌、型號和容量而異,一般情況下需要30-60分鐘左右。具體時間還取決於您所用的食譜和材料。
2、將打好的蛋糊倒入預先塗上油的電飯煲內膽中。關上電飯煲蓋子,按下“煮飯”按鈕開始烹飪。約20分鐘後,開啟蓋子檢查蛋糕狀態,如果表面已經凝固,則可以繼續烤制。每隔10分鐘左右,用牙籤插入蛋糕中心來測試是否熟透。如果蛋糕熟透了,牙籤插入後不會帶出粘稠的蛋糊,就可以關掉電源。最後,等待蛋糕完全冷卻後即可取出享用。
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電飯鍋做蛋糕,一般要幾分鐘就好?
1.電飯鍋做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鐘。
用電飯鍋做蛋糕的話,按電飯鍋的煮飯鍵,跳閘了,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鐘左右,一般情況下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分鐘左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話,做蛋糕的時間自然會增長一些,不過做蛋糕並不能按照時間來計算,因爲每個人使用的量材料還有厚度不同,做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。
2.怎麼判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟:
1、按一下蛋糕,如果蛋糕足夠的蓬鬆,軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙籤插入蛋糕中,拔出檢視牙籤沒有被蛋液粘上就好了,如果有就沒熟,需要再蒸一段時間 。
3、感覺看起來差不多的時候,可以嘗一下試試,看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話,就再多蒸一些時間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
3.電飯煲做蛋糕一直跳到保溫可以嗎
不行。
一直處於保溫鍵的話,電飯鍋內部的溫度會不足以加熱至蛋糕成熟,建議按煮飯鍵,一般煮飯模式保持不了多長時間就會彈起來,即便彈起來,也不需要管它讓它保溫,等20分鐘左右的時間,再按一下煮飯鍵,按下煮飯鍵,要不了多長時間還是會彈起來的,不用管它,讓它繼續保溫20分鐘左右的時間,就可以將蛋糕取出來放涼了。
4.電飯鍋做蛋糕爲什麼發不起來
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話,是會導致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬鬆的。
2、如果雞蛋的蛋白打發的不夠,也是會出現蛋糕不夠蓬鬆的情況的。所以攪發蛋白的時候,一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉纔可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時候沒有實現預熱,刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會導致蛋糕不夠蓬鬆的。
4、除此之外蛋糕的麪糰攪拌的粘厚程度還有使用不同的麪粉,都是會影響到蛋糕的蓬鬆度的。
5.電飯鍋做蛋糕蓬鬆的方法
準備食材:雞蛋6個、鹽一點點、麪粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清和裝蛋清的盆子裏不能有水,一點都不能有,用紙擦乾淨,否則打不發蛋白的。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀,加一點點鹽和一點點白醋,可以去掉蛋腥味,各2g左右就夠了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖,倒扣盆子蛋白不滑動不掉落就行。建議用打蛋器打蛋,不然手挺酸。
3、蛋黃里加三勺糖,六勺麪粉,10-11勺牛奶(也可以是奶茶,酸奶,冷開水什麼的)均勻混合到沒有面粉顆粒。
4、將蛋清分兩次與蛋黃糊混合,用Z字形翻拌的方式(類似炒菜)把底層面糊不斷翻上來,切記不能打圈翻拌,以防消泡(趨近於液體狀態是不行的,會讓做出來的蛋糕塌陷不膨脹)。打到稍微粘稠的糊狀即可。
5、電飯鍋預熱幾分鐘,倒入蛋液,抖幾下去掉氣泡或用牙籤刺破。按下煮飯鍵,用溼的手帕蓋住出氣口。如果是電壓力鍋,一定要開排氣閥,否則蛋糕無法長高膨脹。
6、跳到保溫狀態後,拿出內膽,往桌上垂直扔兩下排氣,然後立馬倒扣放涼一會兒。
7、用手輕掰,蛋糕自動脫模,趕緊開吃吧。
電飯煲做蛋糕需要多長時間 電飯鍋做蛋糕不蓬鬆怎麼辦
用電飯煲做蛋糕可以說是最近很火的一個活動了,畢竟最近大家都只能宅在家裏,用電飯煲做蛋糕不管是食材還是操作都挺簡單的,那麼,用電飯煲做蛋糕的話一般需要多長時間呢?
電飯煲做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鐘。
用電飯鍋做蛋糕的話,按電飯鍋的煮飯鍵,跳閘了,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鐘左右,一般情況下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分鐘左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話,做蛋糕的時間自然會增長一些,不過做蛋糕並不能按照時間來計算,因爲每個人使用的量材料還有厚度不同,做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。
電飯鍋做蛋糕不蓬鬆怎麼辦
可以放泡打粉、酵母粉。
1、泡打粉是一種複合膨鬆劑,由蘇打粉添加酸性材料,並以玉米粉爲填充劑製成的白色粉末,一般用3克左右加入蛋糕糊裏就可以讓蛋糕變得蓬鬆。
2、如果家裏只有普通麪粉,做出來的蛋糕會不蓬鬆,可以將酵母粉與麪粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麪粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發鬆,膨脹的效果。
電飯煲做蛋糕的步驟
1把雞蛋蛋清和蛋黃分離,把蛋清打至硬性發泡。
2蛋黃攪拌均勻後,蛋白分兩次加入蛋黃中攪拌至全部均勻。
3放入電飯煲加熱二十分鐘取出放涼即可。
蛋糕的營養價值
蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
麪糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麪粉的60%左右,用以潤滑麪糊,使產生柔軟的組織,並幫助麪糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
電飯煲做蛋糕煮多長時間?
電飯煲做蛋糕需要的時間因品牌、型號和容量而異,一般情況下需要30-60分鐘左右。具體時間還取決於您所用的食譜和材料。以下是一個一般的製作步驟:
將打好的蛋糊倒入預先塗上油的電飯煲內膽中。
關上電飯煲蓋子,按下“煮飯”按鈕開始烹飪。
約20分鐘後,開啟蓋子檢查蛋糕狀態,如果表面已經凝固,則可以繼續烤制。
每隔10分鐘左右,用牙籤插入蛋糕中心來測試是否熟透。如果蛋糕熟透了,牙籤插入後不會帶出粘稠的蛋糊,就可以關掉電源。
最後,等待蛋糕完全冷卻後即可取出享用。
需要注意的是,每種電飯煲的特性不同,因此在使用之前最好檢視一下生產商提供的使用說明書,以確保您正確地操作。
用電飯鍋做蛋糕需要幾分鐘
將電飯煲按至煮飯檔,跳到保溫後過5-10分鐘後,再按下煮飯檔,幾分鐘後又跳到保溫,然後等30分鐘後,開蓋,就看到漂亮的蛋糕了。
電飯鍋做蛋糕要多久時間
電飯鍋做蛋糕一般需要20-30分鐘。
用料:雞蛋4個,白糖60克,色拉油50克,水70克,麪粉130克。
製作方法:
1.蛋白、蛋黃分開。蛋白加糖,打發至硬性發泡(即提起打蛋器蛋白形成尖尖角,且不會下垂)。
2、蛋黃中加色拉油,用攪拌器攪拌均勻。蛋黃液中加入水,同樣攪拌均勻。
3、麪粉過篩,倒入蛋黃液中。麪粉與蛋黃液混合,不要過度攪拌,拌至無干粉即可。
4、取1/3蛋白霜,加入蛋黃糊中。用橡皮刮刀用底部向上翻動,動作大一些,不要劃圈攪拌,直至兩者混合均勻。將混合好的蛋黃液倒入蛋白霜中,用同樣的方法混合均勻。即成蛋糕糊。
5、高壓電飯鍋取出內膽。如果內膽有不沾塗層,就可直接倒入蛋糕糊。如果沒有,在底部塗少量油即可,不要在內壁上塗油。
6、內膽高入高壓電飯鍋,擰約23分鐘。時間到後待自然排氣,安全閥落下後再開蓋,出鍋倒扣,冷卻後脫模。
電飯煲蛋糕多久能熟
20—30分鐘。若時間過長,蛋糕流失的營養和水分過多,其外觀乾癟、口感較硬,若時間過短,蛋糕並沒有完全熟,不宜食用,以免對自身健康不利,具體時間隨着蛋糕狀態來調整。
電飯煲蛋糕的注意事項:1、製作電飯煲蛋糕的時候,避免將電飯煲的插頭接在臺燈的分點插座上,這是因爲檯燈的電線較細,載流量小,而電飯煲的電流過大,一起使用可能會出現觸電等危險情況。
2、在製作蛋糕混合液的過程中,要避免蛋黃和蛋清沾染水分,以免降低膨脹度,最好採用無油無水的容器分裝。
3、電飯煲的內膽注意擦拭外部水分再放入,以免水分流入鍋體內下部,出現電源短路、燒壞等情況,影響自身安全。
用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透?
按煮飯鍵大概20-30分鐘。電飯煲跳閘後再燜個10-15分鐘即可,具體還是看蛋糕的狀態,時間隨着蛋糕狀態來調整。
原料:
雞蛋4只
低筋麪粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通麪粉加10克澱粉)白糖100克
白醋少許,香草糖和檸檬油適量
工具:
電飯煲一個
一大一小的碗兩個
手動打蛋器一個
操作步驟:首先看一下你的食材準備是否齊全,事先把所有的材料都準備好,這樣對你接下來的操作會很方便。
先用分蛋器把雞蛋的蛋清和蛋黃分離(沒有分蛋器就手動分,一樣簡單)。
準備好一個乾淨的碗,擦乾不要有水分(碗裏不能有水會影響蛋清的打發),把蛋清放到碗裏在加上幾滴檸檬汁,就開始打發(可以手動,但推薦用打蛋器,省時省力);分三次加入白砂糖,一直打到硬性發泡爲止(打蛋器拿起來成倒雞尾狀即可)。
蛋黃裏先加入白砂糖、色拉油在放入牛奶一起攪拌,最好把過篩的麪粉倒入,一起攪拌均勻即可。
把打好的奶油分兩次放到蛋黃糊碗中,用塑料刮刀刮邊翻地的方式攪拌均勻,或者z字型,爲防止消泡,速度儘量快一點。
然後將剩下的麪糊放到蛋白霜碗中,在用塑料切刀攪拌均勻。
最後在電飯煲內膽底部刷一層植物油,把攪拌好的麪糊倒入,按下煮飯鍵,大約2分鐘就好彈起,不用管讓它保溫,大約20分鐘後在按一下煮飯鍵,還會彈起,還讓它保溫20分鐘以後,就可以取出放涼了。
注意事項:
麪粉一定要過篩,不然會有大顆粒。
蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。放蛋白的盆要保證無油無水。
兩種麪糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦,不然會消泡的。要是新手就上下左右前後拌拌就可以了。
倒入蛋糕模具的時候,端起來輕釦幾下,可以排出麪糊裏的氣體。
擴展資料:電飯煲蛋糕,是一種用電飯煲、小盆製作的美食,主要材料有面粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種大衆小吃。
參考資料:百度百科-電飯煲蛋糕
電飯煲做蛋糕煮多長時間
電飯煲做蛋糕煮20分鐘左右即可。
一、原料:
1、雞蛋4只;
2、低筋麪粉或蛋糕粉100克(如果國內沒有可用普通麪粉加10克澱粉);
白糖100克.(如果用杯子量是很小的那種杯子)
3、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。
二、做法
1、把蛋清和蛋黃分別放在兩個小鍋裏(雞蛋在室溫下儲存,剛從冰箱裏拿出來的放在室溫下);
在蛋黃里加入1/3的糖,把蛋黃打成淡(我通常攪拌1分鐘)。如果我把蛋黃盆放在溫水裏,效果會更好。)
2、把蛋清打成幹泡沫狀的奶油(蛋清可以在手尖站起來大約5分鐘,直到碗裏沒有蛋液爲止)。這一步直接決定了蛋糕的質量。如果碗裏還有蛋液,蛋糕就不會膨脹,變成蛋餅。然後,把剩下的2/3糖倒入蛋白中,輕輕攪拌。
電飯煲蛋糕要蒸多久 電飯煲蛋糕不熟怎麼補救
5
20-30分鐘左右。
電飯煲蛋糕對於時間的把控很重要,時間長了蛋糕會出現扁塌的情況,口感不好,時間短了蛋糕不會熟,不能食用,根據人們的生活經驗來說,用電飯煲做蛋糕按煮飯鍵後煮20-30分鐘左右爲宜。
6如果製作的時間太短了,蛋糕沒有熟,就容易出現蛋糕中間是溼的的情況,這種情況還能補救,將蛋糕繼續放在電飯鍋中進行加熱即可。
用電飯鍋做蛋糕的時候要提前將蛋清打泡,這樣製作的蛋糕纔會鬆軟、可口。
在製作電飯鍋蛋糕的時候要注意,不要把蛋糊打得太稀,蛋糊稀了不容易凝結,製作蛋糕的時候很容易出現蛋糕中間是溼的的情況。
7電飯煲蛋糕不熟一般是加熱時間過短導致的,如果在製作電飯煲蛋糕的時候出現了蛋糕不熟的情況,可以立即將蛋糕放回到電飯煲裏面繼續加熱,一般情況下,用電飯煲製作蛋糕20-30分鐘就熟了,可以綜合前面加熱的時間,一起加熱30分鐘左右就可以了。
8電飯煲畢竟不是專業的蛋糕製作工具,操作不當很容易燒糊,如果在製作電飯煲蒸蛋糕的時候出現了底下糊了的情況,可以用勺子舀上面部分的蛋糕吃,底下有糊味的蛋糕則可以棄之不食。
電飯煲蒸蛋糕的過程中,如果操作不當出現糊了的情況,並且燒糊的情況還比較嚴重,可以將蛋糕丟棄,重新制作新蛋糕。
電飯煲蛋糕要蒸多久呢 使用電飯煲蒸蛋糕的時間
1、20-30分鐘。電飯煲蛋糕對於時間的把控很重要,時間長了蛋糕會出現扁塌的情況,口感不好,時間短了蛋糕不會熟,不能食用,根據人們的生活經驗來說,用電飯煲做蛋糕按煮飯鍵後煮20-30分鐘左右爲宜。
2、蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉爲輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
3、蛋糕是一種麪食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。