1、高壓鍋燉牛皮，一般都是要燉半小時，四十分鐘左右。
2、牛皮主要就是能夠補充一些蛋白質還有微量元素，而且它的脂肪含量也是比較豐富的還含膠原蛋白在吃的時候，咱們可以選擇煮着吃，或者是可以選擇橘子是燉着吃，還有可以做那種滷味的牛皮，也是比較好吃的。煮牛皮的時候可以放點山楂和黃豆。
1、高壓鍋燉牛皮，一般都是要燉半小時，四十分鐘左右。
2、牛皮主要就是能夠補充一些蛋白質還有微量元素，而且它的脂肪含量也是比較豐富的還含膠原蛋白在吃的時候，咱們可以選擇煮着吃，或者是可以選擇橘子是燉着吃，還有可以做那種滷味的牛皮，也是比較好吃的。煮牛皮的時候可以放點山楂和黃豆。
1、高壓鍋燉牛皮，一般都是要燉半小時，四十分鐘左右。
2、牛皮主要就是能夠補充一些蛋白質還有微量元素，而且它的脂肪含量也是比較豐富的還含膠原蛋白在吃的時候，咱們可以選擇煮着吃，或者是可以選擇橘子是燉着吃，還有可以做那種滷味的牛皮，也是比較好吃的。煮牛皮的時候可以放點山楂和黃豆。
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用高壓鍋煮牛皮的過程中，大概需要煮多久才能煮爛？
如果是採用高壓鍋來煮，這個牛皮一般是需要45分鐘左右。因爲這個牛皮它是非常難煮熟透的，不然怎麼會有牛皮腰帶，牛皮包，牛皮鞋子這些東西。在使用高壓鍋的時候，首先要用大火開5分鐘的氣，然後再轉到中火煮20分鐘，最後再轉到小火煮20分鐘，經過這一段時間烹飪之後，這個牛皮就差不多熟透了，這個時候它就會變得軟糯，Q彈就不會特別難製作。牛皮煮好以後其實味道是十分美味的，而且它的營養價值也非常的高。它裏面含有蛋白質脂肪，還有鈣鐵鋅這些營養物質。對我們身體是非常好的，而且就算拿它和一些青菜一起炒，炒出來的味道都是非常好的。一點也不會覺得難吃，因爲我們在把它煮熟透了以後，它就跟吃果凍條是一樣的感覺。有很多人就是比較喜歡把它製作成牛皮凍，這樣的方式來做這道菜，我覺得這個做法是非常好的。這個做法雖然說比較麻煩，但是做出來的菜品可以儲存很久，而且味道也是十分鮮美的，不管是冷的熱的都可以吃，就屬於那種隨時想吃都可以吃的。就是在處理這個牛皮的時候會非常麻煩，有可能你買了一張牛皮回來，你會經過兩三天才會吃到這個牛皮做的菜。不過我個人的話還是喜歡把牛皮和豬蹄一起燉湯吃，因爲我這個人是比較喜歡吃那種軟糯Q彈的皮子，就比如說像牛皮豬皮這樣的和一些排骨大骨燉在一起，我覺得燉熟了以後就會非常好吃，軟軟糯糯的。然後自己在家裏再準備上一碗蘸料，裏面放上自己喜歡吃的輔料，比如說辣椒油，香菜，小蔥這樣的輔料和這些牛皮混在一起吃就會感覺非常美味，有一種不一樣的感受。
牛皮要怎麼才煮得軟
牛皮想要軟爛Q彈，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。
如果急着吃，就用高壓鍋（上大氣後）大約至30分鐘左右。
電壓力鍋的燉煮時間長，一般要1.5H左右（選擇豬蹄鍵按鈕）選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生薑和適量的開水。(小貼士：燉牛皮時，記得加少許鹽，這樣在最後燜煮時更加容易入味）。
牛皮的製作方法：
材料：牛皮、生薑、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、大蒜、生薑、幹辣椒、泡椒、香菜和蔥。
1、牛皮處理好後要先煮一次，洗乾淨，然後放生薑、桂皮、八角、香葉、幹辣椒，蓋上鍋蓋再煮大約三十到四十分鐘即可。
2、煮好後撈出來，改刀切成小塊，切好後再切點大蒜、生薑、幹辣椒、泡椒、香菜和蔥備用。
3、起鍋燒油，把大蒜、生薑和一勺豆瓣醬放入炒香炒出紅油，再放入幹辣椒和泡椒，倒入清水，把牛皮放入裏面，加少許鹽翻炒均勻。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開，煮5～10分鐘。
5、開啟鍋蓋開始調味，放入蠔油、生抽、花椒油、胡椒粉、雞精，翻炒均勻，開大火稍微收一下汁。
6、最後放入香菜，攪拌均勻即可出鍋。
牛皮一般要煮多久，才能煮爛？
牛皮主要就是能夠補充一些蛋白質還有微量元素，而且它的脂肪含量也是比較豐富的還含膠原蛋白在吃的時候，咱們可以選擇煮着吃，或者是可以選擇橘子是燉着吃，還有可以做那種滷味的牛皮，也是比較好吃的。煮牛皮的時候可以放點山楂和黃豆。
牛皮要煮多久才能煮爛這個問題，煮之前最好不要加鹽等調味料，可以用高壓鍋等方法，用牛皮可以做的美食也有很多，例如香辣牛皮，牛皮凍，鮑汁牛皮等，味道應該類似於豬皮，牛皮比較厚，膠原蛋白含量高，是美容的好幫手。
牛皮要想燉的爛，一定要再燉，以前把牛皮放嫩肉粉，大料花椒桂皮，然後用高壓鍋來燉，這樣牛皮就比較容易凍爛了。高壓鍋燉牛皮，一般都是要燉半小時，四十分鐘左右，因爲牛皮比較堅硬，需要很長時間燉爛，牛皮洗淨瀝乾水。鍋中放適量食用油熱至七分放入桂皮，八角炒香。再放蒜瓣，姜，辣椒，芹菜，牛皮爆炒一分鐘。最後放生抽，鹽，味精，蠔油，醬油入味起鍋。
一般來說，如果用文火，是需要煮兩個小時左右，不同人的口味是不一樣的,有些人吃豬皮的時候喜歡較硬一點的口感,這樣的話,一般來說中火煮上個二三十分鐘也就足夠了。這種情況下,豬皮不僅煮熟了,而且又不至於煮的太軟。
將牛皮洗淨，冷水下鍋加入薑片、料酒，大火燒開，有浮沫血水出來，然後撈出冷水洗淨。焯水後的牛皮用鋒利的刀切塊。把牛皮、燉料一起放入高壓鍋中，可以加一罐啤酒。然後開啟燉豬蹄的鍵，燉40分鐘以上。牛皮就比較軟爛了。
可以把表面用牙籤刺上小孔，這樣的話能夠讓它快速的煮爛，快速的入味，然後用高壓鍋進行燉煮，能夠節約很多時間。牛皮想要又快又爛，肯定要用電壓力鍋或者高壓鍋。
牛頭皮用高壓鍋壓多久時間
牛頭皮用高壓鍋壓半個小時，也就是30分鐘左右就能熟了。把清洗處理乾淨的牛頭皮，放入高壓鍋，30分鐘即可燉爛。牛頭皮放在明火上，燒至落一層皮，然後放入溫水中反覆浸泡半個小時，用刀刮洗乾淨，使皮呈淺即成。
牛頭皮用高壓鍋的成熟時間是30分鐘，成熟後可用來製作紅燒菜、幹鍋菜，也可以滷後用來涼拌。
牛頭皮用高壓鍋的製作
將牛頭皮放明火上，燒至落一層皮，再放溫水中反覆浸泡，用刀刮洗乾淨，使皮呈淺，改刀成6釐米見方的塊，入沸水內煮兩次，使膠質脫落，再用淨紗布包好。
猴蘑切成3釐米直徑的園託12個，入沸水內煮2分鐘，撈出。菜心用沸水餘一下，保持未色。用清湯、精鹽、胡椒粉、味精將猴蘑、菜心燒入味待用。
將洗淨的雞、豬排骨、火腿骨、雞鴨骨人沸水內煮，除盡血水。乾貝用溫水洗淨。炒鍋置旺火上，下豬油、冰糖炒至金，下清水3500克，將上述加工過的原料投入，放老薑、蔥段、生雞油、料酒，移鍋人小火上炸4到5小時，待牛頭方憶懦，汁濃稠加胡椒粉、味精。取去紗布包，將牛頭方擺於圓盤成正方形，猴蘑擺四邊，中間成三角形，菜心各邊一根使其相對稱，原汁加芝麻油，淋於牛頭方上即成。
牛皮一般要煮多久才能夠讓口感做到剛剛好？
在我們的現實生活中，確實牛肉還是比較受歡迎的，而且在我個人的瞭解，中國覺得牛肉的做法也是非常多，那麼有些人就會產生這樣的疑惑，就是牛肉一般要吃多久才能夠讓口感做到剛剛好呢？對於這個問題的回答，在我個人看來，確實我覺得煮一個小時左右就差不多了，因爲牛皮本身就是非常堅硬的，下面我們具體來了解一下。
1 一個小時左右
相信大家在平時的生活中，也會經常去吃牛肉的牛與其他的肉相比，其實它的價格相對來說要高一些，但是他在現實生活中還是比較受歡迎的，因爲牛肉的口感與其他的肉質相比，我個人覺得我還是比較喜歡吃牛肉一些，然而對於他的牛皮而言，我們都知道，在煮的時候，一般要住一個小時左右，才能夠使它的口感變得更好。
2 牛皮很堅硬
在我個人的瞭解中，其實我覺得牛的皮子是非常堅硬的，如果我們只是透過醜的方式的話，那麼很可能吃起來口感就沒有那麼好，而且很多時候直接就是嚼不動的，因此我們就必須要把牛皮煮過一遍之後，再用來爆炒，這樣的話是起來口感相對來說要好很多。
因此如果自己想要在家裏面製作出比較好吃的牛肉的話，我們也可以在網上學習一些相關的資料，而且也可以在網上看一些視頻。在我個人看來，這次我覺得牛肉的製作方法相對來說還是比較簡單的，首先我們要準備一些比較新鮮的食材以及相關的配料。而且如果自己不喜歡吃牛皮的話，我們也可以直接去掉，因爲它的製作過程還是比較複雜的，如果自己不會做的話，可能也不會那麼好吃。以上這是我總結的一些對於這一問題的認識。
煮牛皮怎麼煮又嫩又爛
所需食材：1斤牛皮、適量的舊豆腐條，切成小塊的青椒，2根芹菜小根，清潔並切成小段，2片大蒜，6片生薑和一片蔥和蒜芽、兩個八角茴香，一小勺料酒，一小勺淡醬油和醬油，一小勺鹽，一小勺雞精，食用油。
1.準備材料
主要材料：1斤牛皮。
裝飾：適量的舊豆腐條，切成小塊的青椒，2根芹菜小根，清潔並切成小段，2片大蒜，6片生薑和一片蔥和蒜芽。
輔料：兩個八角茴香，一小勺料酒，一小勺淡醬油和醬油，一小勺鹽，一小勺雞精，食用油。
2.牛皮除臭
製法：一般將出售的牛皮去皮並半熟。購買後，請用清水清洗牛皮。在鍋中倒入適量的水和料酒，然後再將洗淨的牛皮澆水。水燒開後，將其撈出並瀝乾（再次澆水可以去除牛皮的腥味），切成2釐米厚的片。
三，烹飪過程
①燉牛皮
方法：要軟化牛皮，必須使用電壓力鍋或壓力鍋。不同的鍋對牛皮的燉制時間略有不同。電壓力鍋的燉時間長，一般在1.5H左右（選擇豬蹄按鈕）；如果您趕時間，請在大氣壓下使用高壓鍋約30分鐘。這次，馬昆選擇使用高壓鍋，將切好的牛皮放入鍋中，加半湯匙鹽，八角茴香，3片生薑和適量的開水。（提示：燉牛皮時，請記住加一點鹽，這樣在最後燉時就更容易品嚐了）。
②炒
方法：用冷油加熱鍋，加姜和大蒜直到香。加入舊的豆腐條，青椒和大蒜芽，然後翻炒。
③炒牛皮
方法：將牛皮放入大碗中，瀝乾湯汁，然後將其倒入鍋中，並與配菜一起炒。
④調味料
方法：加入一湯匙淡醬油和半湯匙鹽，然後將其均勻攪拌。
⑤燉
方法：調味後，在鍋中加入兩至三湯匙的牛皮湯。高溫煮約三分鐘。加入芹菜和蔥段以及一勺雞精，然後再進行新鮮攪拌，再攪拌一次即可出鍋。
牛頭皮煮多長時間才熟
1、牛頭皮一般要煮兩個半小時至三個小時。
2、食材：牛頭皮500克。市場買回的牛頭皮用火將毛燒乾淨，冷水沖洗乾淨，沸水煮一會兒再拿出來沖洗乾淨。牛頭皮切片，和香料，酒，姜一起翻炒出香味，放水沒過牛皮。悶了一會。全部放高壓鍋煲2個半小時。出鍋後試一下，如果還硬繼續煲一會。裝盤即可。
牛皮燉20分鐘就爛了怎麼回事
我個人認爲是這樣的，如果你想叫牛皮頓的更快的話，用高壓鍋壓，很快就把他壓爛了，因爲油皮是很難煮爛的，用高壓鍋，你把他壓了一個小時，肯定就爛糊了，你要是唱過煮，肯定煮上兩三個小時，也可能沒有高壓鍋，壓得一個小時壓的爛
牛皮滷多久才熟
牛皮一般要煮6個小時左右，口感纔剛剛好，煮的時間太短，牛皮不熟，煮的時間太長了，牛皮煮爛了，口感不好，所以，牛皮煮6個小時比較恰當
牛皮怎麼煮好吃易爛熟
一、準備材料
主材：牛皮1斤。
配菜：老豆腐條適量，青椒一個切滾刀塊、芹菜2小根洗淨切段，大蒜2個切片，姜切6片、蔥和蒜苗各一條切段備用；
輔料：八角二顆、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食鹽一小勺、雞精小半勺，食用油。
二、牛皮去腥處理
方法：一般賣的牛皮是汆燙過水是半熟的。買回來以後的牛皮用清水洗淨。鍋內放入適量清水和料酒，把洗淨後的牛皮再次過一次水。水燒開後撈出瀝乾(再次過水可以去除牛皮的腥味），切成2釐米厚的小塊。
三、烹飪過程
①燉牛皮
方法：牛皮想要軟爛Q彈，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。電壓力鍋的燉煮時間長，一般要1.5H左右（選擇豬蹄鍵按鈕）；如果急着吃，就用高壓鍋（上大氣後）大約至30分鐘左右。此次坤媽選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生薑和適量的開水。(小貼士：燉牛皮時，記得加少許鹽，這樣在最後燜煮時更加容易入味）。
②煸炒
方法：熱鍋冷油，放入姜蒜爆香。加入老豆腐條和青椒、蒜苗翻炒。
③翻炒牛皮
方法：把大碗中的牛皮撈出瀝乾湯汁後，倒入鍋中與配菜一起翻炒。
④調味
方法：加入一勺的生抽老抽和半勺的鹽翻炒均勻。
⑤燜煮
方法：調味以後，加入二至三湯勺的牛皮湯放入鍋中。大火燜煮約三分鐘。出鍋前加入芹菜和蔥段和一勺的雞精提鮮，再次翻炒均勻即可出鍋。
分享到這裏，這道菜就已經煮好了。試吃了一口，牛皮軟爛Q彈爽口，而且配上老豆腐完全不覺得油膩，而且吃起來很過癮，特別下飯爽口。
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