法式蘋果派

材料

低筋麪粉：150克; 蘋果: 360克; 水：45克;黃油：80克;白砂糖：60克;朗姆酒：2小勺;

法式蘋果派的做法

蘋果洗淨，去皮去核切成小塊備用

鍋裏放入黃油和細砂糖

用小火邊加熱邊攪拌，至砂糖全部溶化，呈現棕褐色

此時倒入切好的蘋果塊

不停攪拌，使蘋果均勻地裹上黃油糖液，加入朗姆酒，小火煮至蘋果軟爛時關火

取大份的麪糰擀成比派盤稍大的麪皮，放派盤上，用手按壓麪皮使其緊貼模具，將麪皮的邊緣弄整齊，用叉子刺若干小洞，排出空氣

將煮好的蘋果餡全部放入派皮上

取小份的麪糰擀開切成條，在上面編成花籃狀。烤箱預熱200度，15分鐘，調低至175度，25分鐘