冰糖銀耳燕窩的燉煮方法

1、主料：銀耳，燕窩，配料：紅棗、枸杞、冰糖。

2、將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗淨。

3、將泡好的銀耳和配料放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。

4、把燕窩放入冷水裏發6-7小時；

5、把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用洗臉，美容的；

6、把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面爲準)；隔水燉30分鐘檢視燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，併發出蛋白清香即可。

7、將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了。