冷凍：將完好的鮮龍眼，直接放入保鮮袋中，放在冰箱冷凍層，長期貯藏於零下18。
曬乾：龍眼乾又叫桂圓乾，將新鮮龍眼果實直接曬乾，或剝殼取其肉曬乾都可以。
這樣的做法不僅防腐防發芽，延長儲存時間，還更加甘甜。
1、把龍眼放入塑料袋或者保鮮袋中儲存，直接把龍眼放進冰箱，那麼放幾天後，龍眼中的水分就會散失得很快。而如果把龍眼，最好帶枝幹一起放入塑料袋或者保鮮袋，把袋口密封好後再放入保鮮層保鮮，那麼這樣龍眼放上1周也不會壞。幾天後再從冰箱裏拿出來吃，你會發現，龍眼跟剛摘時一樣新鮮。當我們吃多少，就拿多少出來吃，其餘的馬上繫好袋口，繼續放回冰箱儲存，這樣龍眼還能儲存1～2周也不會壞。而且冰凍過的龍眼，吃起來比沒冰過的好吃，要甜很多。
2、把龍眼放急凍室儲存，龍眼放入冰箱，還能分兩種保鮮方法，畢竟冰箱有保鮮層，也有急凍室。就是把龍眼剪好後，把龍眼放在塑料袋後，再放入急凍室，大約急凍2-3天，龍眼就會變得硬邦邦。剝開殼吃，硬中帶軟，咬上一口，冰冷至極，沙沙的口感，夏日吃又冷又甜。像這種儲存方法，龍眼放在急凍室放個一年半載都不會壞。不過爲了安全起見，即便龍眼可以儲存很長時間，建議還是在半年或者3個月內儘快吃完把，畢竟急凍太久，其實冰箱也會滋生細菌的。
3、直接曬乾法，儲存龍眼，除了放入冰箱儲存，我們還可以把龍眼曬成龍眼乾。曬乾後的龍眼，只要密封儲存，那麼放上一年也不會壞。剛摘的龍眼，趁着太陽大，可以直接把龍眼放在乾淨的地板上暴曬，一般暴曬10-15天龍眼就可以幹了。
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1、把龍眼放入塑料袋或者保鮮袋中儲存，直接把龍眼放進冰箱，那麼放幾天後，龍眼中的水分就會散失得很快。而如果把龍眼，最好帶枝幹一起放入塑料袋或者保鮮袋，把袋口密封好後再放入保鮮層保鮮，那麼這樣龍眼放上1周也不會壞。幾天後再從冰箱裏拿出來吃，你會發現，龍眼跟剛摘時一樣新鮮。當我們吃多少，就拿多少出來吃，其餘的馬上繫好袋口，繼續放回冰箱儲存，這樣龍眼還能儲存1～2周也不會壞。而且冰凍過的龍眼，吃起來比沒冰過的好吃，要甜很多。
2、把龍眼放急凍室儲存，龍眼放入冰箱，還能分兩種保鮮方法，畢竟冰箱有保鮮層，也有急凍室。就是把龍眼剪好後，把龍眼放在塑料袋後，再放入急凍室，大約急凍2-3天，龍眼就會變得硬邦邦。剝開殼吃，硬中帶軟，咬上一口，冰冷至極，沙沙的口感，夏日吃又冷又甜。像這種儲存方法，龍眼放在急凍室放個一年半載都不會壞。不過爲了安全起見，即便龍眼可以儲存很長時間，建議還是在半年或者3個月內儘快吃完把，畢竟急凍太久，其實冰箱也會滋生細菌的。
3、直接曬乾法，儲存龍眼，除了放入冰箱儲存，我們還可以把龍眼曬成龍眼乾。曬乾後的龍眼，只要密封儲存，那麼放上一年也不會壞。剛摘的龍眼，趁着太陽大，可以直接把龍眼放在乾淨的地板上暴曬，一般暴曬10-15天龍眼就可以幹了。
新鮮的桂圓怎麼儲存起來
新鮮的桂圓儲存的方法有很多，具體方法步驟如下：
1、冷藏儲存，先用保鮮袋把新鮮桂圓放進去，並密封儲存放進冰箱裏面，建議不要放在冰箱裏的冷凍室，放在冷藏室即可。
2、曬乾儲存，把新鮮的桂圓曬乾，然後儲存起來即可。曬乾的桂圓儲存的時間比較長，而且味道也很獨特。曬乾的桂圓應放在箱子裏面，再用塑料蓋起來，然後放在陰涼處，需要經常檢視以便預防發黴、蟲蛀等。
如果新鮮桂圓儲存的方法得當，一般可以儲存15天左右。如果是專業的冷凍方法，可以讓桂圓儲存3個月左右。
桂圓的又叫做龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，是無患子科植物，華南四大珍果之一。桂圓原產於中國南部及西南部，壽命可達400多年，桂圓的成熟期是7-8月，果實的顏色是黃褐色，富含營養物質。
新鮮桂圓儲存方法
1.新鮮的龍眼密封在保鮮袋裏，放在冰箱裏。不要放在冰箱的冰櫃裏，而是放在冰櫃裏。就是這樣。記得儘快吃新鮮的桂圓，防止變質。2.可以把新鮮的桂圓曬乾儲存。曬乾的桂圓時間長，也別有一番風味。3.曬乾的桂圓要放在盒子裏，蓋上塑料，然後放在陰涼的地方。經常檢查，防止發黴，防蟲等。1.新鮮的龍眼密封在保鮮袋裏，放在冰箱裏。不要放在冰箱的冰櫃裏，而是放在冰櫃裏。就是這樣。記得儘快吃新鮮的桂圓，防止變質。2.可以把新鮮的桂圓曬乾儲存。曬乾的桂圓時間長，也別有一番風味。
新鮮龍眼怎麼儲存 新鮮龍眼儲存方法
1、常溫下存放把摘回來的新鮮龍眼放在常溫下存放，如果溫度過高或過低的話，都很容易龍眼發生變質，而且還影響龍眼的口感。
2、冰箱存放如果一時間買了太多的龍眼，那麼可以把新鮮的龍眼裝入保鮮膜中，存放到冰箱裏面，也能夠儲存一段時間。
3、龍眼乾把新鮮的龍眼用沸水燙一下，然後放到太陽底下曬乾，一般10天左右就能夠變成龍眼乾，龍眼乾能夠存放更長的時間。
4、陰涼通風處當曬成龍眼乾之後，再把那麼枝葉去除掉，然後把龍眼乾放到袋子裏面，存放在陰涼通風的地方。
龍眼怎麼儲存時間長 龍眼的儲存方法
1、冷藏：龍眼懼怕高溫，一旦溫度較高的情況下，不僅容易腐爛，還易發芽，因此買到的龍眼最好是放在冰箱冷藏室儲存，一般分批用保鮮袋裝好的情況下，可存放一個星期左右，但不宜放久，否則會影響龍眼的口感和果肉質感。
2、冷凍：如果大量儲存龍眼，建議用速凍保鮮的方法，將完好的鮮龍眼，直接放入保鮮袋中，然後放在冰箱冷凍層，長期貯藏於零下18℃的環境中，可貯藏6個月—1年或更長的時間新鮮可食不會發芽，不過再次吃龍眼不建議鮮食，可燉湯或做甜品加熱食用更好。
3、曬乾：龍眼乾又叫桂圓乾，將新鮮龍眼果實直接曬乾，或剝殼取其肉曬乾都可以，這樣的做法不僅防腐防發芽，延長儲存時間，還更加甘甜美味，也是常見的儲存龍眼方法。
龍眼應該怎麼儲存
1、常溫儲存新鮮龍眼中含有較多的水分，外面的軟殼可以保護果肉，不容易流失水分和營養物質，龍眼可在常溫中短期儲存，過高過低的溫度都容易導致變質，還影響龍眼的口感，可以將龍眼從枝上摘下，清洗乾淨後放入漏盆中，置於陰涼處存放。
2、冰箱冷藏冰箱冷藏的溫度在0~8℃，低溫不利於細菌及微生物的生長，還能抑制酶的活性，將龍眼放在冰箱冷藏，可以延長龍眼的保鮮期，建議用保鮮袋將龍眼裝好放冰箱，這樣能避免與其他食物串味。
3、龍眼乾把新鮮的龍眼用沸水燙一下，然後放到太陽底下曬乾，一般10天左右就能夠變成龍眼乾，龍眼乾能夠存放更長的時間。
以上就是關於龍眼應該怎麼儲存的方法介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
新鮮龍眼怎麼保鮮 新鮮的龍眼如何做到長期儲存
1、常溫貯藏：利用防腐保鮮劑溶於水後能在龍眼表面迅速形成透明膜，有效地封閉氣孔，降低呼吸強度，延長果實衰老，又能起到防腐殺菌作用的機理進行果實防腐處理，然後用聚乙烯薄膜或乙烯－醋酸乙烯脂薄膜袋包裝，紮緊薄膜袋，在28～32℃下貯藏5～8天，好果率可達96%，比不用藥物處理的鮮果多保鮮4～5天。常用防腐保鮮劑有仲丁胺、特克多、抑黴唑、多菌靈、甲劑託布津等。但目前適用於大生產、貯運時間較長的龍眼果實的常溫貯藏保鮮技術尚未成熟。
2、低溫氣調貯藏：適當的溫度能降低果實的呼吸強度，有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活動。龍眼採收後經過預冷處理，用塑料薄膜包裝或薄膜大帳貯藏，並結合藥物防腐和低溫保藏；這是龍眼貯藏的有效方法，該方法可發揮自發氣調作用，改變二氧化碳和氧氣含量，從而抑制微生物的侵染，降低損失。
3、薰硫保鮮：泰國近年來出口的龍眼都經過薰硫處理，方法是每立方米燃燒100克90%的硫磺粉，處理20～30分鐘。用連二亞硫酸鈉配製成二氧化硫釋放劑，每2千克龍眼用量16～22克常溫貯藏取得良好效果。龍眼用亞硫酸鹽溶液浸泡無保鮮效果，緩慢釋放硫處理以每千克龍眼6～8克的連二亞硫酸鈉爲好。薰硫處理則以每10千克龍眼20克硫磺，燻蒸20分鐘，低溫貯藏35天，好果率達96%，而對照爲0。二氧化硫能有效地防止果皮褐變和抑制微生物的侵染，經薰硫的龍眼果實在10或5攝氏度下，果皮沒有褐變和病害的情況可保持11個月之久(果皮已萎縮)。
4、氣調保鮮：龍眼採收後，先行預冷2天，然後對果實進行整理，剪除劣果、破果後，用0.1%甲基託布津淋洗果穗以殺菌消毒，直接裝在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，或先裝在塑料週轉箱中，再套上塑料袋(厚度0.04毫米)，在溼度85%～95%、溫度0～5℃(不超過10℃)的庫房中貯存。經過預冷，用塑料袋包裝，然後進行抽氣、充氮處理，在0～5℃或6～10℃的條件下貯藏，保鮮效果很好，貯藏40天，好果率尚達93%左右。貯藏期間注意調節貯藏環境中二氧化碳與氧氣的比例。袋內的氣體指標以氧6%～8%、二氧化碳4%～6%較爲適宜。
5、熱燙保鮮：此法爲民間傳統保鮮法。民間是把整穗的果實浸入沸騰的開水中30～40秒，以不燙傷果肉爲度，隨即提起，懸掛在風口處晾乾。處理過的果實放置15～25天，果肉基本保持新鮮，味道更甜。此法結合現代保鮮技術，即把熱燙處理、烘乾、裝箱的果實，置於2±1℃冷庫，貯藏22天，好果率達100%。果實外觀顏色與鮮果相似，內果皮均勻褐變，果肉風味正常。
6、速凍保鮮：挑選好新鮮果實，進行防裂處理後，在1小時內把龍眼果實的中心溫度降至-30℃，然後長期貯藏於-18℃的冷庫中，可貯藏一年或更長的時間。速凍龍眼從-18℃低溫取出後，用0.5%檸檬酸加0.03%維生素C溶液或1%檸檬酸溶液處理，可保持48小時果皮不變色。
龍眼的最佳儲存方法是什麼
龍眼的最佳儲存方法是什麼
龍眼的最佳儲存方法是什麼，龍眼是一種非常美味的水果，營養價值極其豐富，而且汁水也很充足，多吃龍眼對身體有好處，味道也是很香甜可口，下面一起學習一下龍眼的最佳儲存方法是什麼。
1、熱燙保鮮：
民間是把果穗浸入100℃沸水中片刻，隨即提起，懸掛在風口處晾乾，在10天內果實不變質。福建省果樹所在此基礎上改進，將果穗置100℃沸水中燙5至15分鐘，提起後用冷風吹乾，裝入塑料袋並裝箱貯藏在2℃冷庫中，22天后好果率達100%，外觀和風味正常，但內果皮變褐。
2、速凍保鮮：
在1小時內把龍眼果實的溫度降到－30℃，並長期貯於－18℃環境中。果實能保持原來外觀和固有風味，營養成分損失少。食用時先用冷水解凍，馬上食用。此法適於果皮較厚，肉質脆硬和含糖量高的品種。
3、低溫氣調貯藏：
在低溫條件下，對龍眼果實包裝袋或包裝桶內進行抽氣、充氮、增氧的氣調法貯藏。氮含量爲3%至5%，二氧化碳含量爲5%。如在抽氣前殺菌消毒，效果更佳。
龍眼的品種：
1、廣東石硤龍眼。果形略扁，兩膊隆起，一高一低，顆粒中等，果殼粗糙，果身堅實，剝開不流汁，品質上乘。多數果實在果蒂旁邊附有如綠豆大小的小果，這是石硤龍眼獨有的特徵。
2、烏圓龍眼。果粒較大，果形渾圓，果殼薄而果身軟，果皮表面有鱗紋，鱗片突起如蛇皮，故又稱蛇皮龍眼，屬中等品質。
3、福建泉州龍眼，簡稱福眼。果粒較大，果形渾圓，皮薄肉厚，清甜可口，果汁較多，品質優良。
4、福建莆田龍眼。果粒中等較小，皮薄殼軟，果皮帶有花斑，故稱“花殼”，品質稍差。
龍眼的質量鑑別：
1、龍眼以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱，肉白而柔軟並呈透明或半透明狀，且味道甜美者爲佳。
2、三個手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實較生未熟；若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特徵；若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質。
3、手剝龍眼，肉核易分離、肉質軟潤不粘手者質量較好；若肉核不易分離、肉質乾硬或核帶紅色，則質量差。
4、若龍眼殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發黴；外殼泛起少數白黴花，則肉質微黴；白黴花多的，肉質黴重，不可食用。
方法一：冰箱儲存龍眼。
在我們家裏現在很多家庭都有電冰箱，電冰箱裏面該如何儲存龍眼？因爲龍眼適合在4~6度的環境下儲存，但是龍眼本身也要進行呼吸作用，所以不要將龍眼放在密封的冰箱裏，這樣我們可以用網裝袋子將龍眼一樣包裝起來，然後放入冰箱儲存15天是不會變味的。
方法二：低溫貯藏。
像一般大型水果店來說，如果裏面有大量龍眼，他們都使用的是低溫貯存的方法，低溫的環境可以降低果實的呼吸強度，有效的印製酶的活性，從而達到最好的.儲存。首先將龍眼用低溫貯存的方法最好經過預冷處理，然後用塑料薄膜結合藥物防腐，這樣可以讓龍眼在低溫環境下儲存很久。
方法三：薰硫儲存。
保證龍眼也可以使用薰硫儲存的方法，主要是先燃燒適量的硫磺粉，然後再用二亞硫酸鈉配製成二氧化硫釋放劑，如果用亞硫酸鈉溶液是沒有保鮮效果的，等釋放出的二氧化硫可以很好的保鮮效果，然後進行持續20分鐘，儲存龍眼低溫儲藏30天是沒有問題的，並且龍眼的風味纔會更好。
新鮮龍眼可以放多久？新鮮的龍眼怎麼儲存？
新鮮的龍眼是直接當水果可以食用的，但是夏天天氣炎熱需要注意儲存方法，以免變質壞掉。那麼，新鮮龍眼可以放多久？新鮮的龍眼怎麼儲存？
新鮮龍眼可以放多久
新鮮龍眼如果儲存方法得當，可以儲存15天左右。如果依靠專業的冷凍方法，可以讓龍眼儲存3個月左右。
新鮮的龍眼怎麼儲存
1、龍眼又稱桂圓，新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱裏，不要放在冰箱裏的冷凍室，放在冷藏室就好了。記住新鮮桂圓要儘快吃掉，以防變質壞掉。
2、可以把新鮮的桂圓拿去曬乾，儲存起來。曬乾的桂圓儲存的時間比較長，而且也會別有一番風味。
3、曬乾的桂圓應放在箱子裏，用塑料蓋起來，然後放在陰涼處，要經常檢視下預防發黴、蟲蛀等。
4丶新鮮桂圓是越新鮮味道越好的，所以買回來以後要儘快吃掉，即使放冰箱裏可以放幾天，可是味道已經變了。
怎樣辨別鮮龍眼新鮮度
一看，外殼粗糙、顏色黯淡爲新鮮，外殼發亮、發黃的爲不新鮮；剝開外殼看殼內的顏色，顏色潔白光亮的爲新鮮果實，殼內出現紅褐色血絲紋的爲不新鮮果實。
二聞，味道清新的爲新鮮，有臭雞蛋味道的爲不新鮮。
三刮，用指甲輕颳去開果殼或枝幹外皮，露出淡綠色內皮的爲新鮮果實。四捏，用手指輕捏果殼，新鮮果實的果殼較硬，外殼綿軟如紙的爲不新鮮。
食用方法
買回龍眼必須清洗
重點清洗：很多人買回龍眼後，往往直接剝了皮吃，認爲吃其果肉，無需刻意清洗。其實，龍眼多成串採摘，果皮上會沾有許多灰塵細菌。此外，有些種植者爲延長其保質期，可能會用一些化學物品來處理水果，因而龍眼表皮也可能帶有硫化物。尤其不能未經清洗，便直接用嘴去啃咬龍眼皮。進食前需在流動水下徹底清洗。可以整串沖洗，或用剪刀連果蒂一併剪下再洗。
鮮桂圓怎麼儲存的時間長一點？
桂圓雖然好吃，但是直接放到買回來的塑料袋裏面，那麼放一段時間桂圓就會軟爛了。所以需要一些方法才能讓桂圓儲存時間更長。
1.首先我們需要將桂圓放在乾燥的環境下風乾一段時間，這個時間不能太長了，而風乾桂圓的一個作用就是讓桂圓的外皮沒有特別多的水分，這樣有利於我們將桂圓儲存得稍微久一些。我們準備一個乾燥的保鮮袋，然後我們將桂圓放進去之後收好保鮮袋的封口，我們將桂圓放到冷藏室裏面儲存，我們在儲存的時候一定要繫緊袋子封口，因爲冷藏室裏面的溼度很大，所以這部分我們也一定要注意。
2.速凍儲存，在1小時內把龍眼果實的溫度降到-30℃,並長期貯於-18℃環境中。果實能保持原來外觀和固有風味，營養成分損失少。食用時先用冷水解，馬上食用。
3.氣調保鮮：經過預冷，用塑料袋包裝，然後進行抽氣、充氮處理，在0～5℃或6～10℃的條件下貯藏，保鮮效果很好，貯藏40天，貯藏期間注意調節貯藏環境中二氧化碳與氧氣的比例。二氧化碳濃度高於13%或低於3%時，對桂圓貯藏不利，也可對塑料袋進行抽氣，或者抽氣充氮，加快氧的減少，有利於抑制桂圓果實的呼吸作用，有利於長期貯藏。
4.曬乾儲存，如果購買的龍眼比較多也可以選擇把新鮮的桂圓拿去曬乾，儲存起來。曬乾的桂圓儲存的時間比較長，而且也會別有一番風味。曬乾的桂圓應放在箱子裏，用塑料蓋起來，然後放在陰涼處，要經常檢視下預防發黴、蟲蛀等。
我們可以使用上面的幾個方法，都可以長時間儲存桂圓，放得稍微久一些也不壞的。非常的簡單實用。
龍眼怎麼儲存不容易壞
龍眼可以放冰箱保鮮。
龍眼最適宜的儲存溫度在3-4攝氏度左右，放在溫度過高或者是溫度過低的環境下，都會導致其儲存時間縮短，而冰箱保鮮區的溫度，基本可以維持在這個溫度範圍，因此龍眼是可以放入冰箱保鮮的。
1、龍眼在放入冰箱的時候，需要使用透氣性較強的容器，因爲龍眼具有很強的呼吸作用，要是密封放入的話，也會導致儲存時間縮短。
2、龍眼中水分、蛋白質、脂肪、糖分等物質的含量都很高，而且呼吸作用很強，因此龍眼在新鮮狀態下，是比較容易變質的。
3、經過曬乾等步驟的話，不僅可以將其中的水分去除，減少滋生細菌微生物的可能性，而且可以讓龍眼的呼吸作用消失，用密封儲存的方式，因此龍眼曬乾儲存可以放的更久。
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