餃子餡太乾的補救方法

1、餃子餡太乾了的補救方法，可以將入適量的蠔油、食用油、雞蛋、香油或者少量的水等等，這樣的話不僅可以解決餃子餡太乾的問題，而且還可以使得餃子餡的口感變得非常好。

2、一般情況下如果調製肉類餡的時候，在這個過程中加入少量的水，讓水充分滲入肉類當中，當感覺水分全部進入肉類中之後，在加入其它的一些食材，繼續調製餃子餡。加入水的目的就是爲了讓肉類充分吸收水分，從而讓肉質在蒸煮的過程當中不會變老，這個方法非常的好用。

3、實際上，做餃子餡的時候，最難的一步就是放鹽，因爲不管什麼口味，鹽彷彿就是催化劑一般，只有鹽味出來了，其它的味道才能更加出色，所以放鹽是關鍵。而且如果想要調的餃子餡味道更香的話，記得把調味料熱油爆香之後，再放進去，這樣比直接放進去要好吃的多。