電烤箱版草魚做法

1、電烤箱版草魚的用料：白糖依自己口味、生抽15克、老抽20克、鹽適量、油一點點、草魚三斤左右、金針菇250克、藕150克、香菜2根、豆瓣醬適量

2、各種食材洗好，切好，備用。

3、處理草魚，中間魚骨切下來，烤箱較小，魚骨不易熟透。

4、藕片切好鋪在烤盤底部，防止魚黏住烤盤，上面鋪上草魚，中間一分爲二，最上面放金針菇，碼開打散。

5、另起炒鍋，放油，炒薑絲，豆瓣醬，放點鹽，炒出香味即可，趁熱倒進烤盤。6、放進烤盤，四十分鐘左右即可，出鍋放點香菜。

7、烹飪技巧：最好提前去除魚骨，易熟還入味。