臘香萵筍尖的製作方法|臘香萵筍尖怎麼弄

1、臘肉最好選用有一點點肥肉的那種（肥肉可以煉一下讓成品菜更香），臘肉用溫水洗淨切薄片，萵筍切斷萵筍頭部，只留下葉子和一小段嫩嫩的萵筍尖，清洗乾淨，將其剖成條狀瀝水備用；

2、坐鍋熱油，小火放入臘肉慢慢煸出香味，等臘肉肥肉逼出油之後轉大火，倒入萵筍尖迅速翻炒；

3、等萵筍尖顏色炒得碧綠，調鹽拌勻，噴一小勺水激一下，最後撒一點雞精即可。